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吴忠市市场监管局利通区分局开展肉品市场专项检查


作者:眉山市红旗机器厂 发布时间:2018-01-28 点击:

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中国质量新闻网讯 为进一步加强肉品市场监管,保障肉品质量安全,利通区市场监管分局整合执法力量,6个市场监管所分头行动,大力开展肉品市场专项检查。

一是强化市场准入。严格肉品检疫准入制,要求经营者必须建立并严格执行进货查验、索证索票等制度,所经营的肉及肉类制品必须 “两证两章”齐全确保肉及肉类制品来源可溯,票证齐全,质量可靠。

二是强化监督检查。以农贸市场、肉食店、超市为重点,将日常巡查与专项执法检查相结合,严查无照经营行为,严格规范经营场所环境卫生。要求经营者必须准确向消费者开具《流通环节肉品销售台账》,销售台账必须记录肉品检疫证编号和动物检疫证编号。从业人员必须取得有效的健康证明,未取得健康证明的人员一律不得上岗。要求设施设备、地面、墙面干净整洁,无积尘、无油垢。通过监督检查,切实保障肉及肉制品质量安全。

三是强化监督抽检。以肉类、水产品为重点抽检品种,以克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等对人体有害的化学物质和兽药残留为重点监测项目,共抽检牛肉、羊肉、鸡肉、生鱼等33批次。特别针对群众反应的市场上出现注水牛肉的情况,对牛肉市场进行了全面排查,随机抽取10批次牛肉样品,进行水分含量检测。经检验,上述抽取的43批次样品检验结果均合格。从抽样检测结果看,辖区食品安全总体水平良好,牛羊肉质量安全。(李勇 通讯员:李红莲)

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